Азербайджан, Баку (02-08.01.17)

Теплый, сочный, гостеприимный, вкусный, старинный и современный одновременно, с терпким ароматом парфюма и табака, очень мужской и по-восточному женский – все же мы пали жертвой впечатлений друзей, кто там уже побывал, и решительно купили билеты в январский Баку. Наши друзья знают, что мы любим путешествовать семьей, и тем не менее, многие удивленно вопрошали – «Почему Баку???» Ну, почему-почему… Так карта легла… А еще до одури хотелось солнца. И вкусных помидоров. И гранатов. И понять, почему все возвращаются из Баку такие счастливые. А еще у нашей Сони закончилась виза ;) Отдыхай, Европа! Остаемся практически дома, в СССР!                                          

И ведь действительно практически дома. Не могу вспомнить страну, где бы нас принимали настолько гостеприимно и тепло, как в Азербайджане (наверное, еще также в Греции, когда узнавали, что мы из России). Таксисты, владельцы кафе и ресторанчиков, торговец на базаре – от всех слышишь, «О, я был в России / В Санкт-Петербурге/в Ленинграде / Мой дядя учился в Москве/ Я служил в России/ Какой красивый у вас Петербург» - в общем, нужное подставить. С гордостью спрашивают, нравится ли Баку. И искренне радуются, когда говоришь, что в восторге от города! Ну правда, в восторге!!!

Какие-то нереальные космически здания на мой взгляд прекрасно и органично сочетаются со Старым городом и традиционными домами, которые везде вокруг. Тут тебе и небоскребы Flame Towers, и в 200 метрах от них гирлянды белья, которое художественно развешено для сушки в извилистых дворах домов. На самом деле, интересно не просто по улицам ходить и фотографировать резные решетки балконов и восточные узоры стен, а заходить во дворы или подъезды, которые выводят тебя в нескончаемые дворы, перетекающие из одного в другой. Нет ни одного одинакового. Можно бродить часами. Кошки, дети, играющие в футбол рядом с соседскими окнами, какие-то надстройки то ли из фанеры, то ли картона, тут же тандыр в полуподвале с обалденными обжигающими хачапури, которые нужно быстрей есть тут же, в подворотне)), потому что так вкусней. Еще и стоит он 1 манат (по нашему, 30 рублей). К слову, это была наша самая бюджетная поездка из всех))

О-о-о, мне кажется, вкуснее Баку ничего нет. Вы знаете, как там кормят в кафе в Старом городе? Нет? И мы не знали. Короче, рассказываю. Заходишь в кафе выпить чаю с восточными сладостями. Хозяин выбегает к вам и говорит? Чай??? Да, да. А у меня вино есть домашнее! М-м, самое лучшее! Красное. И белое тоже есть. А еще водка на грецких орехах. Давай-давай, я сейчас тебе попробовать налью. Вкусно? А ты еще вот это попробуй! Погоди, сейчас еще тебе что налью!!! Ты такого никогда не пробовал! А дети что будут? (а ты типа чай все еще ждешь)) Дети, что хотите кушать? Пока дети замешкались в ожидании меню (его нет, к слову)): «Я знаю, что я буду вам готовить! Я буду вас кормить мясом в гранатовом соусе! Еще суп есть чечевичный. Будете суп? Знаю, будете!........ Короче, в итоге мы ели всё! Чечевичный суп, мясо в гранатовом соусе с зёрнышками граната сверху, догонялись бараниной с жареной картошкой. А хозяин Равшан все прибегал и спрашивал - Ну? Вкусно же? А я что говорил? Чай они зашли пить! К слову, готовил он сам на своей кухоньке)) В общем, это та история, когда очень хочется в новой стране сходить в гости, чтобы по-домашнему. Это кафе и получилось вот таким домашним местом. С балкончиком на улицу старого города. На соседней улочке Кичик Гала туристы из России падают на булыжную мостовую со словами «Чьорт побьери!» А в окно падает солнечный свет. И тени такие красивые-красивые. И ковер на старом сундуке. И грушевидные стаканчики с травяным чаем (мы все же его заказали!))) И Сонины кудри в лучах этого солнца… Хотелось остаться там жить…

Но и это даже не самое вкусное! Настоящий экстаз нас ждал на базаре!!! Мне показалось, это были сотни метров прилавков с помидорами-хурмой-мандаринами-какими-то вроде обычными, но невероятно вкусно выглядящими овощами, и, конечно, королем фруктов в Азербайджане, гранатом! Такие гранаты до нас не доезжают. Они лопаются от напора сочных зерен! Тут же свежевыжатый гранатовый сок, который не имеет ничего общего с бутылками, стоящими на полках стандартного супермаркета. Тонны специй, каких-то непонятных нашему северному обывателю смесей, сухофруктов, орехов… Я реально не могла остановиться это все покупать. Хотелось уже сказать: «горшочек, не вари! У меня лимит 23 кг в самолете.» Ан нет! Это же Азербайджан! Взвешивает тебе торговец огурцы, ты говоришь – хватит, спасибо. А она тебе – нет, не хватит! И еще пару кладет!)) И так хочется подчиняться. И говорить: «Кормите нас, кормите!!!» В первый наш поход на базар мы совершили большую ошибку, пошли без детей. На следующий день уже взяли их, показать, кто кормит наши северные широты)). Соня по своему обыкновению собирала дань дары с продавцов – то ее мандарином кто-то угостит, то яблоком. Платила, как обычно, улыбками, кудрями и разрешением потрепать по щеке)

Детям в Азербайджане хорошо… Их любят и лелеют. Балуют. Целуют и постоянно хотят кормить)). Мы ездили в небольшое путешествие по Апшеронскому полуострову (тому самому, на котором лес нефтяных вышек). Цель 1: посмотреть нефтяные вышки - хотя, по факту, что их смотреть – они повсюду, как лес. Как опоры электропередач. Стоят себе, качают драгоценную жидкость. Цель 2. посетить Горящую Гору - место, где тысячелетия горит подножие холма, т.к. там выходит на поверхность природный газ; он когда-то сам, вследствие несложных химических процессов, загорелся, ну, и горит по сей день. Янырдаг называется. Водитель-экскурсовод у нас был неэксурсовод Алихан (в его российскую бытность просто Эдик). Ну, и по местному обычаю, этот Алихан-Эдик говорит нам, что он знает куда нас (зачем нас спрашивать, мы же голодные русские туристы) повезет кушать. (не ЕСТЬ, а именно КУШАТЬ). Повезет в деревню около Каспийского моря, где у него дача. Там шашлык – ПАЛЬЧИКИ оближешь. Кутабы из верблюжьего мяса – НИГДЕ таких нет. В общем, все как обычно.))

Ок, погнали. По дороге Эдик-Алихан вспоминает, что наши городские дети не видели, как делают настоящий лаваш в тандыре. Останавливается в некой деревне около одного тандыра, мы смотрим, как внутрь налепляют тесто, тихо обалдеваем, детям суют свежий лаваш, деньги брать отказываются. Эдик произносит сакраментальное – нет, это свежий, но не такой свежий (для них несвежее, это когда не обжигающее!). И везет нас к следующему тандыру со словами «Детям нужно самое вкусное». Там нас отоваривают он берет у хозяина еще пару лавашей, разламывает Феде и Соне с указанием есть прямо сейчас, пока горячий (это в машине-то, в Мерседесе!) и везет на побережье, где указывает официанту, чем нас кормить и непременно все, что мы не съедим, упаковать бедным бледнолицым с собой. Невозможный город. Невероятный. Притягивает и манит. Обволакивает и одурманивает. И все жители, как один, повторяют : «Пожалуйста, приезжайте к нам летом!!! У нас очень ХОРОШО! Вам понравится!»